FRANK OGDEN
LECCIONES DEL PORVENIR TM
'Q'(TM) LA NUEVA BARBACOA PORTATIL .
************
(Traducido al Español por Rodrigo Araya
)
(Revisado por Ines Haverbeck)
Los "chefs" de patio trasero lo han sabido por años . Antes esta técnica era usada por el hombre de las cavernas . Ahora la primera mejora ..."Q" , la barbacoa vertical .
Si , VERTICAL . Igual que una tostadora . Las mejoras son muchas . Tabletas de carbón se apilan verticalmente dentro de una "chimenea" bién cromada de doble pared que permite una partida más rápida y " calor de brillo" (en 8 minutos) y por lo tanto , menor espera . La característica vertical también provee de dos parrillas por el precio de una bolsa de carbón .
Biftecs , pescado , chorizos ,etc. , son puestos en su lugar , en canastas planas y cerradas a presión , que son mantenidas verticalmente y que pueden darse vuelta e incluso ser invertidas . Aliños y extracción de los alimentos contenidos es fácil y rápido . Es aquí donde la verdadera característica de salud de "Q" se puede ver : permite que la grasa de los alimentos que están cocinándose , gotee inofensivamente dentro de una bandeja de colección (llena con agua) , puesta debajo , ¡ sin caer en las brasas y formar materias carcinogénicas ! . La "Q" también elimina "llamas" , comunes en otros tipos de barbacoas , que queman o chamuscan las carnes , otro proceso poco saludable . La "Q" también disminuye ese olor a grasa quemada .
Debido al agua en la bandeja de colección , la superficie inferior está siempre relativamente fría y puede ser usada en las mesas . Más aún , el aparato completo se enfría rápidamente , es fácil de limpiar con solamente un enjuage , (debido a que el calor radiante no quema o hornea la comida en las parrillas ). Las jaulas de alimentos de la "Q" incluso caben en una lavadora de platos . "Q" no requiere de papel de aluminio (a pesar de que poner papel de aluminio en la bandeja de colección permite que sea un poco más fácil de limpiar). Para viajar , se pliega en un estuche portátil con un mango del tamaño de un maletín . Un espetón motorizado es disponible por $14.95 U.S. . Debido a que es libre de humo , puede ser usado en un patio o balcón cubierto (pero no encerrado) .
La unidad ha sido diseñada por suecos , bién hecha , fácil de armar y las repisas laterales (que soportan las "jaulas") pueden incluso sostener pesados biftecs en una manera que permite su fácil manipulación .
Yo probé cuatro veces mi nueva unidad "investigando esta columna" y funcionó maravillosamente . La comida parecía especialmente deliciosa , jugosa y más tierna debido a que fue cocinada solamente por calor radiante y por lo tanto no quemada , manteniendo la humedad y sabores naturales adentro . Calor radiante es definitivamente la manera más saludable y mejor de cocinar en el exterior .
Para mayor información : Disponible por $ 89 Can . por American Express Canada Inc. , Merchandising Division , 101 McNabb St. , Markham , Ont. L3R 4H8 . Phone : (24 horas) 800/668-9666 . Fax : 800/465-1684 . Distribuidora Norte Americana : Hermelin Inc. , 130 McCormick Ave., Ste. 109 , Costa Mesa , CA 92626 . Carl Gunell , President . Phone : 714/545-3500 . Fax : 714/545-8739 . or No. Via Camnet : 800/545-4808 .
Original file name: Capitulo 19 - converted on Thursday, 10 July 1997, 20:41
This page was created using TextToHTML. TextToHTML is a free software for Macintosh and is (c) 1995,1996 by Kris Coppieters