D R. F U T U R O TM

FRANK OGDEN

LECCIONES DEL PORVENIR TM

HUEVOS CON VALOR AGREGADO.

************
(Traducido al Español por Rodrigo Araya )

Desde el principio del tiempo, los huevos han sido huevos. Las gallinas los ponen y nacen de ellos. Diferentemente al debate sin fin ; que vino primero, la gallina o el huevo, los expertos en nutrición están plenamente de acuerdo que huevos son considerados como el alimento "casi perfecto". Ninguna otra cosa, ya no sea la leche materna, contiene proteinas de mayor valor nutritivo. Un huevo grande (75 calorias), provee a una persona con una amplia gama de vitaminas, minerales y todos los amino acidos esenciales, en proporciones casi perfectas, a las necesarias por el cuerpo humano.

Pero el clamor acerca del colesterol en años recientes, a hecho que la gente lo piense dos veces antes de servirse huevos cada mañana al desayuno. Robert J Fuhrman, presidente de C.R.Huevos, Rey de Prusia, Pennsylvania, dice "A pesar de que los huevos son altamente nutritivos y que casi todo el mundo disfruta del su gusto, 69% de los adultos en los Estados Unidos están ingeriendo menos huevos que antes lo cual se debe a preocupaciones por el colesterol".

Para combatir esta baja, esta compañía americana cree que ha encontrado la respuesta, para quebrar la desconfianza acerca de los huevos. Con un nuevo e innovativo producto llamado "Mejor de Heartland", es el primer huevo con un valor agregado. La publicidad de la corporación indica de que éste es "un huevo real, que puede ser ingerido regularmente sin incremento en el colesterol del suero sanguíneo".

El secreto de los huevos con valor agregado está en la dieta de la gallina. Gallinas seleccionadas como productoras, son alimentadas con una cuidadosamente controlada dieta, baja en grasas saturadas, enriquecida con un suplemento completamente natural de algas marinas, afrecho de arroz, harina de alfalfa y vitamina E. El suplemento, conocido como "Biotene", es mezclado exclusivamente para "Heartland's Best" por los molinos Purina de Saint Louis. Aceite de baja saturación de canola ( 94% libre de grasas saturadas ) es la única fuente de grasas añadida a la dieta de las gallinas.

"Heartland's Best" es la versión americana del huevo Hikari, comercializado en el Japón desde el año 1977 por una subsidiaria de Mitsubishi. Un billón de esos huevos han sido vendidos en la pasada década, a un precio justo bajo de $ 5 americanos por la docena. Casi el triple del valor de los huevos corrientes japoneses.

Huevos C.R. ha obtenido los derechos en Norte América del huevo Hikari, incluyendo una patente canadiense y cinco americanas. Mitsubishi mantiene su mano en el nido, al pertenecerle el10% de los "Huevos C.R.".

Estos huevos han sido sujetos a investigación y estudios clínicos, en varias universidades norteamericanas y colegios médicos. Los estudios demuestran que el comer una docena de huevos Heartland/Hikari, en una semana, produce el mismo resultado en niveles de colesterol en el suero sanguineo, que comiendo ningún huevo.

A pesar de que las juntas de comercialización de huevos, han fallado al no alentar este tipo de desarrollo en el negocio de huevos, se especula que los huevos con valor agregado forzarán a este tipo de instituciones a cambiar o encarar extinción cuando sean ignorados por los consumidores, los cuales preferirán comprar los huevos producidos por marcas como "Heartland's Best".

"Huevos C.R."esta planeando en seleccionar productores con licencia, que posean serios controles de calidad, para proveer rapidamente a mercados de alimentos y restaurantes con huevos frescos de primera calidad tanto en Canadá como en los Estados Unidos. Tratando de controlar el gallinero de costa a costa, " Heartland's Best" será la primera marca de huevos que será anunciada a nivel nacional. Para crear conciencia del producto en el público, un corazón rojo será impreso en cada cáscara de huevos "Heartland's", diferenciándolos de todos los otros en el mercado.

Para respaldar este tipo de publicidad, los expertos de "Huevos C.R." esperan gastar más de $3 millones al año en programas, animando a los norteamericanos a comer mejor, ejercitarse regularmente y llevar vidas más saludables. Materiales educativos serán distribuidos directamente a consumidores, a través de médicos y otros profesionales de la salud.

Para mayor información contactar :

Daniel J. Edelman, C.R. Eggs, Inc.,
1500 Broadway, New York, N.Y. 10036.
Phone : 212/768-0550.

Up one level
Back to document index

Original file name: Capitulo 13 - converted on Thursday, 10 July 1997, 20:41